青菜咸肉饭?青菜咸肉饭怎么烧

本文目录一览：

• 1、请问上海的咸肉菜饭...??
• 2、咸肉菜饭怎么做?
• 3、咸肉菜饭的做法电饭煲
• 4、咸肉菜饭怎么做好吃
• 5、蒸青菜咸肉糯米饭放什么油最好吃
• 6、咸肉菜饭的菜什么时候放

请问上海的咸肉菜饭...??

1、上海的咸肉菜饭是一道经典的江南美食。准备食材时，先将咸肉切丁，青菜洗净切段，然后在锅中加入适量油，先将咸肉丁煸炒至出油，再放入青菜段快速翻炒，直至青菜微熟，但仍保持翠绿的色泽。接着，可以准备煮饭了。

2、上海最正宗的咸肉菜饭，你绝对不能错过！老地方咸肉菜饭骨头汤：这家老字号位于松江区塔汇路483号，是许多食客心中的首选。他们的咸肉菜饭咸香可口，配上鲜美的骨头汤，简直是冬日里的温暖神器。营业时间是10点到22点，方便你随时品尝。

3、总之，在制作上海咸肉菜饭时，要注意选材、处理咸肉、煮米饭、炒青菜、拌合、调味、蒸煮等各个环节，才能做出色香味俱佳的美食。同时，还可以根据自己的口味进行适当的调整，使咸肉菜饭更加符合个人喜好。

4、上海咸肉菜饭是上海本帮菜的代表之一，具有浓郁的地方特色。在上海，几乎每家每户都会做这道菜，而且做法也不尽相同。有的会在米饭中加入一些酱油调色，有的会加入一些香菇增加口感，这些变化都体现了上海人对美食的独特理解和创新。

咸肉菜饭怎么做?

咸肉菜饭在电饭煲中的做法如下：准备食材：咸肉80g，切片。腊肠2根，切片。青菜400g，洗净后切小块。大米300g。炒制配料：热锅起油，下姜丝煸炒出香味。加入咸肉和腊肠，继续煸炒直至香味四溢。加入料酒10ml，翻炒均匀。最后加入青菜，快速翻炒后出锅备用。煮饭：将大米洗净后倒入电饭煲中。

最后一步：当电饭锅烹饪到剩余10分钟时，打开盖子，将炒好的青菜段放入电饭锅中，然后盖上盖子继续焖煮。电饭锅工作完成后，再加入一勺猪油（不加也可以，但加了会更香），搅拌均匀。

咸肉一块（泡开），上海青适量。咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。

咸肉菜饭的做法电饭煲

将咸肉切成小块，用开水焯水去掉血水，然后用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐分。将米饭洗净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。将青菜洗净，切成小段。将葱姜切成末。将咸肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜炒香。加入青菜翻炒，加入少量盐，生抽，料酒和鸡精炒匀。

咸肉菜饭在电饭煲中的做法如下：准备食材：咸肉80g，切片。腊肠2根，切片。青菜400g，洗净后切小块。大米300g。炒制配料：热锅起油，下姜丝煸炒出香味。加入咸肉和腊肠，继续煸炒直至香味四溢。加入料酒10ml，翻炒均匀。最后加入青菜，快速翻炒后出锅备用。煮饭：将大米洗净后倒入电饭煲中。

制作咸肉菜饭，首先需准备好80g的咸肉切片，2根腊肠同样切片备用。此外，400g的青菜洗净后切成小块。在热锅中倒入适量油，待油温升高后，加入姜丝炒香，随后放入咸肉和腊肠，煸炒出香味。此时，加入10ml的料酒提香，紧接着倒入切好的青菜，继续翻炒均匀。待青菜变软后，便可进行下一步操作。

咸肉菜饭怎么做好吃

材料：青菜400克、咸肉80克、大米300克、腊肠2根、姜丝适量、料酒10毫升、猪油20克清水适量。电饭煲咸肉菜饭的做法如下：将咸肉80g、腊肠2根，洗净切片，青菜400g洗净切小块。锅中放入猪油20g，开火热油，放入姜丝、咸肉、腊肠，煸香出油。倒入料酒10ml，放入青菜稍微煸炒，盛出备用。

蔬菜可以自己调节，也可以加些菌菇类的会比较鲜，如果菜饭的咸度做的偏淡也可以出锅后在碗里倒点黑胡椒盐。咸肉菜饭的好吃窍门 洋葱和香菇可增添香气、提鲜，也能让食材间的香味融合。放入米饭、青菜大火煸炒2~3分钟随后放入1碗米饭，与这些食材混合翻炒。要注意，此处需用蒸熟的米饭。

咸肉菜饭 原料：咸肉适量 上海青适量（我用的小油菜） 青葱1根 姜丝少许 大米 做法：1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。

蒸青菜咸肉糯米饭放什么油最好吃

但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 糯米饭 做法 普通糯米饭 食材准备 红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。菜饭 菜饭 到了小寒，南京人通常要吃菜饭，但内容并不相同。

控糖需求：妊娠期血糖偏高的孕妇需谨慎，糯米升糖指数较高（尤其是软烂或磨粉的形态），可能影响血糖稳定。建议选择糙糯米或混合杂粮（如燕麦、黑米）降低升糖负荷。 烹饪方式 避免高油、高盐的做法（如油煎糯米糕、咸肉糯米饭），以减少孕期水肿或血压风险。

豌豆糯米饭 主料：糯米、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇、咸肉 豌豆糯米饭 糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。 起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。 倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。 再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。

咸肉菜饭的菜什么时候放

1、上海咸肉菜饭是一道具有地方特色的传统美食，以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。以下是其正宗做法：食材准备 咸肉：约150克，切丁备用。咸肉是这道菜的关键，选择带皮的五花肉腌制的咸肉，这样炒出来的咸肉会更香。

2、咸肉菜饭的做法及电饭煲制作窍门 制作咸肉菜饭时，可以使用电饭煲来完成。关键在于掌握咸肉的腌制、蔬菜的处理以及煮饭时的技巧。以下是一些制作咸肉菜饭的电饭煲窍门。 准备咸肉和食材：选用质量好的五花肉，切成薄片进行腌制。

3、打开盖子，将炒好的青菜段放入电饭锅中，然后盖上盖子继续焖煮。电饭锅工作完成后，再加入一勺猪油（不加也可以，但加了会更香），搅拌均匀。最后盛出，美味的电饭煲咸肉菜饭就做好了！这道菜饭不仅色香味俱全，还带有锅巴，吃起来更加香脆可口，仿佛回到了小时候奶奶喊着“恰菜饭咯”的温馨时光。