凉菜菜谱大全带图片荤菜?凉菜菜谱 家常
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凉菜菜谱大全带图片(过年过节12道凉菜的做法)
1、将烤麸泡发后挤干水分，切成小块；香菇、木耳、黄花菜泡发后洗净切丁。锅中倒油，放入烤麸炸至金黄捞出。锅中留少许底油，放入香菇、木耳、黄花菜煸炒，加入烤麸、花生米，再加生抽、老抽、白糖、盐调味，淋上香油即可。寓意：四喜烤麸寓意吉祥如意，是一道传统的上海本帮菜。
2、以下是一份适合春节的 12 道菜谱，兼顾了传统与创新，寓意吉祥如意：凉菜 蒜泥拌黄瓜 材料：黄瓜、大蒜、生抽、醋、白糖、香油、盐。做法：将黄瓜洗净拍碎切成小段，大蒜捣成蒜泥，加入生抽、醋、白糖、香油和盐调成酱汁，浇在黄瓜上拌匀即可。
3、凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根、蒜3瓣、生抽20克、香醋15克、白糖10克、盐3克、香油10克、辣椒油10克（可选）、香菜适量。做法：黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。蒜切末，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（根据个人口味添加），搅拌均匀制成调味汁。
4、凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根、蒜3瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐适量、香油1勺、辣椒油1勺（可选）、香菜适量。步骤：黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。蒜切末，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（根据个人口味添加），搅拌均匀制成调味汁。将调味汁倒入黄瓜中，拌匀，撒上香菜即可。
野菜可以吃的有哪些
1、马兰头则是一种具有清热解毒功效的野菜，叶子呈椭圆形，边缘平滑，口感清香。马兰头可以凉拌，也可以炒着吃，还可以用来做馅料，搭配猪肉做成马兰头肉馅包子，风味独特。草头是一种春季常见的野菜，叶子呈细长条形，边缘有锯齿，味道清香。
2、常吃的野菜都有什么品种？ 蒲公英：蒲公英是一种常见的野菜，味道苦涩，具有清热解毒、利尿消肿的功效。除了可以做为野菜食用之外，蒲公英还有很多其他用途，比如把它制成蒲公英花茶可以清热解毒、减肥美容等等。
3、山上有许多野菜可以食用，这些野菜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。下面列举了一些常见的山上野菜： 蕨菜：蕨菜是一种常见的野生植物，其嫩叶可供食用。蕨菜富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。 蒲公英：蒲公英是一种常见的野生草本植物，其嫩叶和花朵可食用。
4、香椿，以其特殊的气味和广泛分布在我国各地而著称。它富含钙、磷、钾、钠等成分，其中的香椿素能健脾开胃、增强食欲；维生素C和胡萝卜素则有助于增强人体免疫力。香椿炒鸡蛋和香椿拌豆腐是常见的食用方式。然而，中医认为香椿为发物，过量食用可能诱发慢性病，因此有慢性疾病的人应少吃。
调菜汁的做法大全
1、调汁的做法大全如下：酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，为红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡等。虾油汁用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。做法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋等。
2、凉菜调料汁的制作方法有很多种，下面介绍几种常见的做法：咸香油汁：你可以尝试使用熟咸蛋黄、蒜瓣、食盐、味精、白糖和香油来制作。将熟咸蛋黄压成泥，蒜瓣拍松剁细蓉，然后用食用油烧热，放蒜蓉炸至金黄，再放入咸蛋黄泥炒香，最后加入食盐、味精、白糖、香油，搅拌均匀即可。
3、蔬菜汁是一种健康、美味的饮品，它不仅能够提供丰富的维生素和矿物质，还能帮助补充水分，促进消化。以下是一些好喝的蔬菜汁分享：胡萝卜苹果汁 材料：新鲜胡萝卜2根，苹果1个，柠檬半个，蜂蜜适量。做法：将胡萝卜和苹果洗净去皮，切成小块；柠檬挤汁备用。
4、做法：卷心菜心在滚水中烫一下切碎，葡萄柚、梨、胡萝卜去皮切块，与蓝莓一起加入适量水，放入榨汁机中榨汁。该饮品富含花青素和柚皮素，有助于抗氧化和增强免疫力。总之，蔬菜汁的配方多种多样，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。
5、经典洋葱蔬菜汁 材料：1个中等大小的洋葱、2根胡萝卜、1根黄瓜、1把菠菜、1个苹果、1小块生姜。做法：将所有材料洗净，去皮并切成适合榨汁机的大小。将洋葱切半去芯可以减少辛辣味。将所有材料放入榨汁机中，榨成汁液即可。
6、做糖醋汁，在碗中加入白糖、饺子醋、蚝油、香油、亚麻籽油，用勺子搅拌均匀即调成糖醋汁。
番茄怎么煮才好吃?
煮番茄的方法主要有以下两种：方法一：水煮番茄汤- 准备材料：将西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀备用。- 煮制过程： 锅中加水，并放入生姜2片一同煮沸。 水开后，加入切好的西红柿块。 转小火，将打匀的鸡蛋倒入锅中，随后放入黄瓜片。 加入少许盐调味后，即可关火。
水开后煮6分钟。煮西红柿汤煮很长时间会把它煮烂，虽然煮到出了稠汁的程度，但事实上这样做反而物极必反，要想口感最佳的西红柿汤，应该等水烧开后开始计时6分钟。而且西红柿去皮之后，口感更佳。另外，煮西红柿汤可以搭配鸡蛋、肉类、牛腩一起煮。
小番茄好吃的做法及吃法如下：冰糖白醋小番茄 做法：将小番茄摘洗干净，确保表面无尘土和农药残留。将洗净的小番茄放入清水锅中，烧开后煮一分钟，直至小番茄表面皮裂开缝。捞出小番茄，趁热用手指轻轻把皮撕下，这样处理的小番茄更加美观且易于入味。
番茄煮鱼片汤好吃番茄鱼片汤是一道清爽可口的汤品。鱼片鲜嫩，番茄酸甜，两者搭配在一起，可以让汤的味道更加鲜美。此外，番茄的酸味还能去腥增香，提升鱼片的口感。煮制时，还可以加入一些蔬菜和调料，如葱姜蒜、香菜等，增加汤的香气和口感。番茄煮蔬菜汤好吃番茄蔬菜汤是一道健康美味的汤品。
将水烧开后，可以加入面条进行煮制，煮制时间要根据面条的种类和粗细来决定，通常需要煮至面条变软且易于咀嚼。面条煮好后，可以加入适量的鸡精或味精提鲜，也可以根据个人口味添加其他调料，如葱花、蒜末、酱油等，增加面条的风味。
西洋花菜的做法大全
1、白萝卜 中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
2、※●活力茉莉茶 材料：东洋参、玉竹、桂圆、川芎、茉莉花、适量冰糖。功效：补强气血，凉润滋补，强壮身体、促进血液循环，适於容易疲劳，精神不济。※●抗压玫瑰茶 材料：黄耆、石斛、天麻、枸杞、玫瑰花、桂花。
3、做法： 将海鲜用酒与盐巴腌一下。 将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。 炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。 待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。
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