餐饮人今年赚钱没了?餐饮人今年赚钱没了吗知乎
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做餐饮挣钱吗?
1、挣钱。一家中式快餐店每天若有3000元的营业额，每个月的营业额会在9万元上下，除去食材、人工等成本，每个月的纯利润基本都在两万元以上。
2、开早餐店房租4000一个月人工工资一万一个月，每天营业额1800应该挣钱。每天营业额1800，一个月营业额就是54000元，一般早餐利润起码是50%，那就是一个月利润27000元，除去14000元，还挣13000元，实际早餐利润不至50%。
3、大学食堂档口能否盈利？在当前形势下，许多人倾向于在大学食堂开设餐饮店。以下是一些人们考虑的因素： 稳定的客源：大学食堂每天都有数以万计的学生和教职工用餐，这为食堂档口提供了稳定的收入保障。
4、第一点，大多数的人不知道老字号餐饮赚钱。在激烈的市场竞争中，一些老字号产品，多年来市场始终局限在本地，甚至本地消费者也越来越少。 为何会陷入如此窘境，发现有多重因素。第二点，创新“包袱”太重。老字号企业一般都有自家的主打产品，且产品与品牌深度捆绑，相互成就。
5、街道两旁的餐饮店越开越多，因为餐饮行业确实是一个很赚钱的行业，食物的原材料非常便宜，如果生意比较好，一两个月的时间就能够赚回所有的本钱，收益自然是非常可观的，而那些流动性的摊位，他们赚的钱会更多，有些人也依靠着餐饮行业可以买房买车。
为什么现在很多老字号餐饮店不赚钱?
要不它活不长！所以开餐厅赚钱是赚钱，看你有没有那命！而且别想做成什么老字号，除非你不开分店！外行拿着钱想来这行业捡钱，内行想赚点钱了搞别的。我对餐饮业总结了几点。一是营业面积，200平以下的只能维持。二是厨师水平，如果没有好厨子就走饺子馆或者火锅店的路。
然而，这种特权并不仅仅只有门店自有一项。今天的老字号，虽然大多进行了所谓改制，但其中多数的股权结构依然是国企。北京大多数老字号餐饮，都属于全聚德、便宜坊、华天饮食三家集团公司。
老字号的餐饮如此赚钱为什么没有年轻人去？我想大概有以下几个原因吧。
说句实话，现在出去转，发现老字号的餐饮店非常的少，基本上都是那些快餐店，肯德基啊，炸鸡店啊之类的。我们老字号的餐饮店为什么赚钱却没有年轻人愿意干，我们来分析一下。
而特色老店，则是那些藏身于街头巷尾，开了几十的街坊店。在门店所在区域，乃至全城都享有很高的口碑，也是吃货们拔草的目的地。 发现：餐饮特色老店的现状 很多城市的美食爱好者，一提起它们会如数家珍，赞不绝口，同时不断感叹这样的店越来越少。
比如老牌火锅店小天鹅的关店，除了竞争激烈的火锅市场因素外，固守成规是让这家老店走下坡路的原因。盲目模仿，缺乏自己的经营理念 作为一个成功的餐饮企业，经营者必须要有适合自己企业发展的经营理念。
明星餐饮“凉了”,背后推手却一年收割3.6亿,背后到底何人在操作?
明星餐饮凉了，背后推手却一年收割6亿，背后就是四川至膳公司在操作。按照目前明星餐饮的操作行为来看，这种这么精致的操作绝对不是那些明星能够想得到的，这只能够解释为这有着专业的团队在运作加盟行业。
明星店推手一年内从加盟商手中收取6亿元，这表明明星加盟店可能存在“割韭菜”的行为。 在过去两年，受疫情影响，许多明星面临无戏可拍的困境。为了解决生计问题，并将明星效应转化为收入，他们选择通过加盟店来实现。 观察明星加盟店的类型，多数为火锅店。
其实到目前为止，绝大多数的明星加盟品牌店都已经面临倒闭，最起码在这一次的品牌印象当中，他们卷走了6个亿。而在很多明星品牌的背后，都有一个公司在进行操盘，这个公司是四川至膳品牌管理有限公司。要知道在这一次的加盟风波当中，最大的浪费并不只仅仅体现在加盟费，而是体现在餐饮行业的变动上。
现在为什么老字号餐饮店生意越来越不好做了?
1、因为年轻人不愿意去吃苦。以下几点会给老字号餐饮人带来新机遇，但同时也意味着无法顺应时代潮流的餐饮品牌或门店会走向消亡。生态趋势渐显，多元化发展 近年来餐饮上下游企业调整专注于单一领域的发展思路，朝着多元化的方向发展，我国餐饮产业显现出生态化趋势。
2、第四点，经营机制“欠灵活”。老字号企业一般分为上市企业、国有企业、民营企业等。多家老字号负责人直言，一些国有企业在开拓创新中偏保守，而民营企业经营中面临一些实际困难，也导致了老字号品牌难以开拓进取，无法更好吸引年轻人传承发展。
3、三是经营机制“欠灵活”。有记者走访发现，多家老字号负责人直言，一些老字号餐饮店在开拓创新中偏保守，而民营企业经营中面临一些实际困难，也导致了老字号品牌难以开拓进取。这也是年轻人不愿意传承的因素。
4、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求 伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。
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